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Cucina altoatesina e aromi delle Alpi

Tra modernità e tradizione culinaria

Cucina altoatesina e ispirazioni mediterranee, antiche ricette delle Alpi e reinterpretazioni gourmet –all'Hotel Stroblhof l'alta gastronomia è di casa. La cucina gourmet dello Stroblhof nasce da un'idea del proprietario Hansi Pircher, intenditore gastronomico ed esperto di vini, e prende spunto giorno dopo giorno dalla creatività dello chef Alex Sallustio, affiancato dalla sua eccezionale brigata in cucina.

Per dare vita alle specialità della cucina altoatesina e mediterranea che serviamo ai nostri ospiti, utilizziamo ingredienti freschissimi e possibilmente del territorio. Prodotti tipici dell'Alto Adige, dunque, come le erbe del nostro orto, la frutta e gli ortaggi dei coltivatori locali, pane e marmellate fatte in casa, uova fresche del contadino e tante altre delizie. Ecco qual è la fonte della varietà, aromaticità e genialità dei piatti che vi proponiamo all'interno della pensione 3/4 Stroblhof e nel nostro ristorante à la carte. Approfittate di una vacanza allo Stroblhof per concedervi qualche peccato di gola, coccolandovi con il gusto genuino della cucina altoatesina, in bilico tra Alpi e Mediterraneo. Prendetevi il tempo per scoprire e conoscere tutta la ricchezza gastronomica dell'Alto Adige!

Non esitate a informarci su eventuali allergie o intolleranze, comunicandoci i vostri desideri o esigenze particolari prima dell'arrivo!