Ein Gourmet Erlebnis
Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen
Nachhaltige und überraschende Menüs erwarten Sie, alte Rezepte neu entdeckt und neue Gerichte mit bewährter Kochkunst gezaubert – die Geschmacksvielfalt Italiens entfaltet sich in der Stroblhof-Küche. Das Konzept der einmaligen Stroblhof-Gourmetküche stammt von Ihrem Gastgeber Hansi Pircher, seinerseits Gourmet und Weinkenner, der Sie in Zusammenarbeit mit Küchenchef Alex Sallustio immer wieder zu überraschen und zu begeistern vermag.
Das hervorragende Team rund um Executive Chef Alex Sallustio verwendet für die traditionellen Südtiroler Spezialitäten und die Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche stets frische Zutaten aus regionaler Herkunft. Dabei kommen Kräuter aus dem eigenen Garten, knackfrisches Obst und Gemüse von Südtiroler Feldern, Brot vom lokalen Bäcker und Marmeladen vom Passeirer Schmiedhof, frische Eier vom Bergbauernhof und vieles mehr zum kreativen Einsatz. Facettenreich, aromatisch und einfallsreich sind die Gerichte, die Sie im Rahmen der Stroblhof-Verwöhnpension genießen. Lassen Sie sich die Südtiroler Spezialitäten auf der Zunge zergehen, verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit mediterranen und internationalen Köstlichkeiten und vor allem: Nehmen Sie sich Zeit für den Genuss und um die Aromavielfalt Südtirols kennenzulernen!
Gerne nehmen wir Rücksicht auf Unverträglichkeiten. Teilen Sie uns Ihre Wünsche und besonderen Anliegen einfach vor Anreise mit!
NEU!! Stroblhofs neues nachhaltiges Gourmet Projekt
In den Monaten der Lockdowns haben wir eine neue Partnerschaft mit zwei einheimischen Jungbauern aufgebaut, tatkräftig unterstützt von unserem Executive Chef Alex Sallustio.
Auf der Hoteleigenen Wiese wurden Felder angelegt, welche von den Jungbauern bestellt und geerntet werden. Die Bauern kultivieren dort exklusiv für den Stroblhof verschiedenste Gemüsearten wie Karotten, Zucchini, Radieschen, Tomaten, Kartoffeln uvm.
Die gesamte Ernte des Felder wird exklusiv an den Stroblhof geliefert und unser Küchenteam verarbeitet diese hoch qualitativen Lebensmittel zu unvergesslichen Gourmet Erlebnissen. Diese Lebensmittel, die im Passeiertal selbst angebaut werden, finden unsere Gäste bereits auf den neuen nachhaltigen Menüs!
